MIGNABERRY Le Mignaberry rouge est l'expression parfaite de notre terroir et un accompagnement idéal de la cuisine basque, un vin franc et souple Millésime : 2016 | 2019 Contenance : 75 cl Degré d’alcool : 13,5° Type de vin : Vin rouge Appellation : AOC Irouleguy Domaine viticole : Cave Irouleguy Culture Conventionnel. DÉGUSTATION DU MIGNABERRY Couleur : Le Mignaberry rouge se caractérise par une robe grenat intense. Nez : Le nez est complexe, bien équilibré avec des touches boisées, avec une finale rafraîchissante, épicée et fruitée.. Bouche : L'attaque est riche, avec des tanins veloutés et une très belle persistance aromatique.. Service : A consommer à 18°C. Accord mets / vin : Le vin Mignaberry rouge se marie à merveille avec les viandes rouges et des plats comme Confit de canard, le filet mignon de porc basque, les spaghetti à la bolognaise ou un curry d’agneau Garde : Potentiel de garde de 6 à 7 ans pour ce Mignaberry rouge CÉPAGES Les cépages caractéristiques de l’AOC Irouleguy sont à 63% du Tannat, 22% de Cabernet France et 15% de cépage Cabernet Sauvignon ÉLABORATION Macération longue pendant 3 semaines. Élevage 50% en cuves et 50% en barriques pendant un an. TERROIR C’est un terroir Terroir de grès rouge, d’ophite et de calcaire où les vignes sont exposées sud, sud-ouest à une altitude de 250 m. CAVE IROULEGUY Nichée au cœur du Pays-basque nord, côté français, la cave coopérative d'Irouleguy témoigne de la passion et du dévouement des vignerons de la région. Fondée en 1952 par neuf vignerons fervents, la Cave Irouleguy est devenue un emblème d'unité et de tradition, préservant encore aujourd'hui son esprit coopératif. La cave Irouléguy est située sur un terroir particulier, où les vignes s'accrochent aux pentes abruptes et s'élancent vers le ciel. La terre est un mélange d'argile, de calcaire et de grès, ce qui donne une composition de sol unique qui confère un caractère distinct aux raisins. Le climat, mélange harmonieux d'influences atlantiques et de protection montagneuse, favorise la culture de trois cépages clés : Le tannat, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Lors d'une interview, un vigneron a déclaré avec passion : "Nos vins sont à l'image de notre terre, vibrants, robustes, mais subtilement complexes. Chaque bouteille raconte l'histoire de l'esprit basque". En effet, le vin d'Irouleguy se distingue par son acidité vive, ses tanins puissants et ses saveurs complexes allant des fruits noirs aux notes terreuses. En 2023, la coopérative Irouléguy a été récompensée pour son "Offre exceptionnelle" dans la catégorie "Promotion d'un terroir" des Trophées de l'œnotourisme. Témoignant de son engagement en faveur de la durabilité et de la tradition, la coopérative continue de produire des vins de l’AOC Irouléguy qui reflètent non seulement le terroir distinct, mais aussi le cœur et l'âme de la région d'Irouleguy. À chaque gorgée, on peut goûter l'essence du Pays basque, le dévouement de ses viticulteurs et le caractère unique de la cave coopérative Irouleguy. Plus qu'un simple vin, c'est un voyage sensoriel dans une région riche en histoire et en passion. En savoir + « L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes» « La vente d’alcool est interdite aux mineurs » « L’acheteur certifie avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.» L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ - A CONSOMMER AVEC MODÉRATION
