MILLE FEUILLE

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雲呢拿法式千層酥蛋糕Vanilla Mille Feuille 千層酥皮（Pâte Feuilletée）被公認為法式甜品中的「大魔王」，也是法式甜點中極為重要的核心技術。單是研發，也來回折騰近一年，由去年荔枝角工作室開始，失敗了無數次，也經歷過無數個「酥皮吃到飽」的日子。在反覆的修正與調整之後，終於我們做出了心目中蜂巢狀、鬆脆且帶空氣感的千層酥皮，與傳統那 種又薄又脆的口感截然不同。 內餡的奶醬加入了海量的馬達加斯加雲呢拿籽，酥皮的輕盈脆香在口中層層散開，隨即被濃郁豐厚的雲呢拿奶醬包裹，帶來先脆後滑、先輕後重的豐富口感層次。每一口都讓人感受到雲呢拿的奢華香氣在嘴裡緩緩綻放，呈現酥脆綿密的療癒口感！ 避免酥皮受潮，建議購買後即日食用完畢。 法式千層酥皮 Pâte Feuilletée馬達加斯加雲呢拿奶醬 Madagascar Vanilla Cremeux Show more