Tipo de vino: Blanco Bodega: Familia Torres Denominación de Origen: DO Conca de Barberà Crianza: Fermentación y crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 300 litros y foudres de 1.500 litros, seguida de una crianza sobre lías durante 12 meses en depósitos de acero inoxidable. Capacidad botella: 75 cl Uva: 100% Chardonnay Graduación: 13% vol Temperatura de servicio: Entre 8-10 ºC Elaboración: Milmanda es un vino monovarietal de Chardonnay procedente de la finca Milmanda, una viña de 15 hectáreas plantada hace más de 40 años frente al castillo homónimo. Los suelos son arcillo-calcáreos profundos, ricos en limos, con drenaje moderado y alta capacidad de retención de agua. Las condiciones climáticas y geológicas permiten que la variedad desarrolle toda su tipicidad en esta zona. Tras la vendimia, el mosto fermenta en barricas de roble francés de 300 litros y foudres de 1.500 litros, con una posterior crianza de 4 meses en las mismas barricas. Posteriormente, el vino se cría sobre sus lías durante 12 meses en depósitos de acero inoxidable antes de ser embotellado. Nota de cata: • Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante. • Nariz: Aromas intensos de frutas maduras como melocotón y piña, notas florales y toques de vainilla y tostados provenientes de la crianza en barrica. • Boca: Entrada amplia y sedosa, con buena estructura y acidez equilibrada. Sabores de fruta madura, notas especiadas y un final largo y persistente con recuerdos minerales. Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos, aves y carnes blancas, así como quesos semicurados y platos de la cocina mediterránea. Milmanda es considerado uno de los grandes chardonnays de España, reflejando la dedicación de Familia Torres en la elaboración de vinos de alta calidad que expresan la singularidad de su terruño.
Related
Related
Related