🍇Grenache Blanc og Grenache Gris Med Milouise cuvéen har Jean Philippe Padié udført et sandt mesterværk. Denne flaskes balance og kompleksitet er imponerende. Noter af citrusfrugter, flint, ristet brød… Den er lige så god, som den er intens, med et materiale, der lover den en strålende fremtid! Opbevar et par stykker bagerst i din vinkælder, og du vil blive lykkeligt forbløffet! Jean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.
