Milsetentayseis es un vino tinto Ribera del Duero elaborado con la variedad de uva tinta fina, también conocida como tempranillo. Es un vino con carácter dominado por la frescura, elegancia y sutileza de la expresión de su paisaje: viña vieja, clima extremo, orografía abrupta, variedades ancestrales y suelos minerales que aportan la complejidad única de este entorno. Fuentenebro, una zona singular en Ribera del Duero con una altitud superior a mil metros y un pasado minero, destaca por sus suelos rojizos y arcillosos en los que minerales como la mica, el feldespato y cuarzo son los protagonistas. Aquí, en estas pequeñas parcelas de viñas viejas, se descubre una extraordinaria riqueza en variedades autóctonas que este proyecto pretende rescatar y visibilizar. Elaboración Título Producto Seleccionando cada parcela de forma minuciosa, se realiza una vendimia manual en cajas de 12 kg. En bodega se realiza una doble selección de la uva, dando protagonismo al origen y parcela de la que procede, aprovechando así las peculiaridades que aporta cada tipo de suelo. Se determina según esto el formato de vinificación: en pequeños microvinificadores de 600 litros, tinas de madera pequeñas, depósitos de hormigón e inoxidable, icosaedros o incluso ánforas de barro. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y 12 en botella antes de salir al mercado. Ficha de cata Producto Nuevo Vino de carácter marcado que evoluciona favorablemente con el tiempo. Es un vino fresco e intenso en boca que resulta elegante, sutil y equilibrado.
![Milsetentayseis [1076]](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0513/1023/1713/products/milsetentayseis.jpg?v=1669377713&width=480)
