Mimolette extra-vieille (200g)

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Apparue en France au début du XVIIe siècle, la mimolette doit, dit-on, sa coloration à Colbert, ministre de Louis XVI, qui aurait eu l'idée d'ajouter à la mimolette française une p lante exotique (le rocou) pour la distinguer de sa concurrente hollandaise. Fromage au lait de vache pasteurisé, la Mimolette est reconnaissable par sa forme sphérique et sa couleur flashy, orange. Affinée plus de 18 mois, la mimolette développe ainsi une belle pâte ferme et cassante aux délicieuses notes de noisette. Chez Maison Frometon, la mimolette se décline aussi en pépites, idéales pour grignoter au goûter ou à l'apéritif ! Prix au kilo : 30,90€/kg Show more