Mini Billes - Or - 80g

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Les mini billes dorées Fun Cakes 80g apportent une touche de prestige métallique aux wedding cakes, créations festives et cakes anniversaire haut de gamme. L'or se marie idéalement avec noir profond, ivoire ou bordeaux pour effet sophistiqué. Ce format découverte pour artisans et créations ponctuelles : il convient aux anniversaires, baby shower, événements familiaux, cake design ponctuel. Teinte signature Or 80g Pigment dominant : sucre + colorant doré E555/E172 Mini billes sucrées dures Fun Cakes, format pochette refermable, pour saupoudrage décor uniforme. Caractéristiques techniques 2-3 mm Diamètre Mini bille standard 80g Contenance Pochette refermable Sucre Composition Dur croquant Compatible avec Recouvrement pâte à sucre : Saupoudrage sur cake recouvert pour relief décoratif. Glaçage royal et buttercream : Pose au dernier moment avant cristallisation. Ganaches et crème chantilly : Saupoudrage léger sur cupcakes et entremets. Drip cakes et coulures chocolat : Pose pendant que la coulure est encore liquide. Découvrir la gamme Fun Cakes Mini Billes 21 références mini billes couleur unie au catalogue. Cliquez pour explorer la palette. BLANCS & NEUTRES Blanc Silver Noir ROSES & ROUGES Rose Rose Clair Rouge JAUNES & ORANGE Jaune Orange Or Ici Bronze VERTS Vert Vert Clair BLEUS & VIOLETS Bleu Bleu Clair Violet Idées créatives signature Wedding cake doré : Bordure or sur recouvrement noir pour mariage avant-gardiste. Cake nouvel an chinois : Décor or signature pour fête de fin d'année asiatique. Anniversaire 50 ans prestige : Décor or sur chiffre central. Cake oriental : Wedding cake palette or + rouge pour cérémonie haut de gamme. Drip cake festif : Coulures chocolat blanc + billes dorées pour effet glamour. Caractéristiques Contenance 80g Marque Fun Cakes (Pays-Bas) Composition Sucre, amidon de maïs, colorants alimentaires Pigment dominant sucre + colorant doré E555/E172 Usage recommandé Décor cake, cupcakes, glaçage, drip cake, finition cake design Sans gluten Oui Allergènes Sans gluten. Traces possibles d'amandes selon process. Mode d'emploi Préparer le cake recouvert ou le cupcake avec glaçage frais (encore légèrement humide). Verser les mini billes dans une coupelle pour faciliter le dosage. Saupoudrer à la main ou à la cuillère, en mouvements réguliers, pour répartition uniforme. Pour effet bordure, déposer manuellement le long du contour avec spatule fine. Appuyer légèrement pour que les billes adhèrent au glaçage avant cristallisation complète. Conserver les billes restantes dans la pochette refermable d'origine pour utilisation ultérieure. Conservation Stockage Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière directe À éviter Humidité (les billes deviennent collantes), exposition au soleil Après ouverture Pochette refermable d'origine : 12 mois Cake décoré Conservation au frais 2 à 3 jours, à l'abri de l'humidité À noter : L'or alimentaire ternit à l'humidité : conserver hermétiquement et utiliser au dernier moment. Questions fréquentes Combien de cakes peut-on décorer avec un sachet ? Un sachet 80g couvre 4 à 8 cakes en saupoudrage léger, 2 à 4 cakes en décor généreux. Un sachet 800g (format atelier) couvre 40 à 80 cakes selon densité du décor. Comment éviter que les billes deviennent collantes ? Verser au dernier moment avant service. Conserver le sachet refermé hermétiquement. Stocker à l'abri de l'humidité, idéalement dans un placard fermé sec. Compatible avec quel type de glaçage ? Compatible avec pâte à sucre, ganache, crème chantilly, glaçage royal et drip cake. Les billes adhèrent mieux sur glaçage encore légèrement humide, avant cristallisation complète. Différence avec les Granulés ou Vermicelles ? Les Mini Billes sont sphériques (2-3mm), les Granulés sont irréguliers (~1mm), les Vermicelles sont allongés (~5mm). Choisir Mini Billes pour effet décoratif sphérique, Vermicelles pour effet confettis allongés. Astuce Or ? L'or alimentaire ternit à l'humidité : conserver hermétiquement et utiliser au dernier moment. Pour aller plus loin Compléter votre palette de décoration avec Blanc, Silver, Mix Couleurs Vives, ou parcourir la collection Décors comestibles Patissland. Show more