Origine : Espagne — AndalousieSaison : de fin juillet à début octobreConditionnement : au poids, en 500 g ou 1 kgLivraison : France et Belgique, expédition rapide Croissy Fruits La mini mangue Irwin Bonbon est notre plus grand succès de la saison espagnole, et il y a une raison : c'est l'une des rares mangues que l'on croque entière, avec la peau, comme on croquerait une pomme. Pas de couteau, pas de noyau à contourner, pas de jus qui coule sur les doigts. On la sort du frigo, on croque. Pourquoi on l'appelle « bonbon » Parce que le sucre est là, immédiatement, sans détour. Sa chair jaune orangé est fondante et pratiquement sans fibres, avec des arômes floraux intenses et très peu d'acidité. Sa peau fine et lisse n'a rien d'amer : elle apporte une légère mâche qui équilibre la douceur de la chair. C'est le fruit qui convertit les enfants à la mangue. Petit format, gros avantage Un fruit tient dans la main. Il se glisse dans un sac, dans une boîte à goûter, se mange au bureau sans assiette ni couteau. C'est la mangue la plus pratique du catalogue, et la seule qui se transporte vraiment. En cuisine Nature, évidemment. Mais aussi coupée en deux et poêlée au beurre quelques secondes, avec une glace vanille. En smoothie tropical avec du lait de coco et un fruit de la passion. Ou en brochettes fraîches avec de la menthe et un filet de citron vert. Conservation Rincez-la avant de la croquer, puisque la peau se mange. À température ambiante si elle est encore ferme, puis au réfrigérateur où elle tient quatre à cinq jours — sa peau fine la protège mieux que les gros calibres. À retenir Peau fine comestible : elle se croque comme une pomme Ultra sucrée, florale, presque sans acidité ni fibres Cultivée en Andalousie et cueillie mûre, sans long transport Saison très courte : de fin juillet à début octobre Format nomade : goûter, bureau, pique-nique Aussi appelée : mangue bonbon, mini mango Irwin (ES, EN).
