Mispelbrand

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SENSORIK: In der Nase kommen Düfte von Apfel, Bratapfel und Dörrbirne zum Vorschein. Am Gaumen breitet sich ein sehr vielschichtiges Bukett aus. Es reicht von Apfel, Birne und eine m Hauch Quitte bis hin zu brotig, würzigen Aromen und einem leichten Anflug von Bittermandel. Im Abgang erinnert der Edelbrand etwas an Trester. HERSTELLUNG: Ideal für die Verarbeitung der Mispel ist, wenn sie nach dem ersten Frost geerntet wird. Ist dies nicht möglich, wird sie erst nach längerer Lagerzeit verarbeitet. Der Grund dafür: die Frucht ist dann nicht mehr „steinhart“ und kann besser eingemaischt werden. Typisch für die Mispel ist, dass sie langsam vergärt. Alkoholgehalt: 40%vol. Inhalt: 350ml Hersteller: Johannes Halter, Alm 57, 77704 Oberkirch Show more