.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}.vh-list li{margin-bottom:8px;line-height:1.6}.vh-list li::marker{color:#d7b36a}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}} Silikomart · Mix pâtisserieMix pour Macarons 200 g Préparation en poudre prête à l'emploi pour coques de macarons Le Mix pour Macarons Silikomart est une préparation en poudre qui simplifie la réalisation des coques, en réduisant les aléas liés au macaronnage classique. Il suffit d'ajouter du blanc d'oeuf et, le cas échéant, un colorant, pour obtenir un appareil prêt à pocher. 200 g Format Poudre Texture + blanc d'oeuf À ajouter Utilisations recommandées Coques de macarons lisses, pour garnissage sucré ou salé Base rapide pour ateliers et démonstrations de macaronnage Colorable en poudre ou en gel avant pochage Utilisable en cuisine professionnelle comme en pâtisserie amateur Dosage : respectez les proportions indiquées sur l'emballage entre le mix et le blanc d'oeuf pour obtenir une texture pochable ni trop liquide ni trop ferme. Laissez croûter les coques pochées à température ambiante avant cuisson pour obtenir la collerette caractéristique. Fiche technique Format 200 g Ingrédient à ajouter Blanc d'oeuf (frais ou en poudre réhydraté) Conservation avant ouverture Lieu sec et tempéré, à l'abri de l'humidité Conservation après ouverture Sachet reformé hermétiquement, à consommer rapidement Allergènes Voir liste d'ingrédients sur l'emballage (fruits à coque possibles selon recette) Questions fréquentes Faut-il ajouter du sucre glace en plus du mix ?Le mix intègre déjà les poudres sèches nécessaires ; reportez-vous au dosage indiqué sur l'emballage, qui précise si un ajout de sucre glace ou de poudre d'amande est prévu selon la recette visée.Peut-on colorer la pâte avant le pochage ?Oui, un colorant en poudre ou en gel s'incorpore facilement pendant le macaronnage, avant que l'appareil ne soit poché à la douille.Combien de coques obtient-on avec un sachet de 200 g ?Le rendement dépend du diamètre des coques pochées ; comptez plusieurs dizaines de coques de taille classique (3 à 4 cm) par sachet. Pour aller plus loin Retrouvez nos moules et gabarits à macarons dans notre collection Macarons aide à la préparation gamme Silikomart
