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Le Mix pour Muffins FUNCAKES en format 4 kg est dédié aux pâtissiers et professionnels qui recherchent une régularité de résultat sur de gros volumes, avec la même recette simple à l'huile végétale et à l'eau que le format 1 kg. Ce conditionnement permet de réaliser environ 96 muffins standard. Caractéristiques techniques 4 kg Format ≈ 96 muffins 2 ingrédients Recette Huile végétale et eau 25 min Cuisson 180 °C, 160 °C en chaleur tournante Préparation et personnalisation (pour 500 g de mix) Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante). Versez 500 g de mix, 200 g d'huile végétale et 200 ml d'eau dans la cuve du batteur. Mélangez 5 minutes à basse vitesse jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Incorporez à la main vos garnitures : pépites de chocolat, fruits frais ou surgelés, fruits secs, ou un cœur de pâte à tartiner, caramel ou confiture. Répartissez la pâte dans des caissettes et enfournez environ 25 minutes. À noter : Ce format 4 kg simplifie la gestion des stocks avec seulement deux ingrédients à ajouter (huile et eau), ce qui réduit les risques d'erreur de pesée sur une production régulière comparé au format 1 kg utilisé plus ponctuellement. Fiche technique complète Marque FUNCAKES Contenu 4 kg Ingrédients Farine de blé, sucre, poudre d'œufs de poules élevées en plein air, agents levants, stabilisants, amidon modifié, émulsifiants, arôme, épaississant, lait Allergènes Contient du blé, du lait et de l'œuf. Peut contenir des traces de soja et de lupin. Conservation Endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et des variations de température Questions fréquentes Ce format 4 kg est-il réservé aux professionnels ?Il est surtout adapté aux volumes de production réguliers (ateliers, écoles de pâtisserie) ; pour un usage occasionnel, le format 1 kg reste plus pratique à stocker.Combien de muffins peut-on réaliser avec ce sachet ?Environ 96 muffins de taille standard, en suivant le dosage de 500 g de mix pour 200 g d'huile et 200 ml d'eau, répété selon le volume souhaité.Quelles garnitures ce mix supporte-t-il le mieux ?Pépites de chocolat, fruits frais ou surgelés type myrtilles et framboises, fruits secs, ou un cœur fondant de pâte à tartiner, caramel ou confiture inséré avant ou après cuisson selon la garniture. Pour aller plus loin Voir aussi le Mix pour Muffins 1 kg et les moules à muffins.
