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海藻と微細藻類の最強相性「藻チップス」
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Title
CHITOSE MATSURI
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藻類培養を経験した方には分かる！？乾燥藻体をパリパリと食してみたい！願望から藻類由来チップスをつくりたいと思っています。日本人のソウルフードで馴染みある海苔（海藻）と微細藻類を混ぜ込みチップスに仕上げました。ナッツをアクセントに味付き（甘め和風など）にすることで磯風味と味のバランスを調整。海外の海苔食文化にも受け入れられればなと思っています。藻からお菓子が作