Alfa Forni er et merke som retter seg mot dem som ønsker restarurantkvalitet på sin mattilberedning hjemme, med stor vekt på varmeegenskaper, kvalitet og lang levetid. Alfa regnes av mange som en av de ledende produsentene i premiumsegmentet for pizzaovner. Moderno serien er serien med størst modellutvalg og kjennetegnes av myke, buede linjer og trendy farger. Minste modell er den gassfyrte Moderno bærbar med plass til 1 pizza og som veier kun 35 kg. I andre enden finner du 5 pizza ovnen med sin overlegne kapasitet. Med unntak av den bærbare modellen som leveres kun med gassfyring (LPG/Nat) kan man på øvrige modeller velge mellom gass eller vedfyring. Gassfyrte modeller kan ved hjelp av "Hybrid Kit" (tilleggsutstyr) konverteres til vedfyrt modell. Omvendt går ikke. Det tar ca 30 minutter for ovnen å oppnå riktig steketemperatur for pizza. Er du usikker på hvilken modell du ønsker deg kan du følge denne lenken for å sammenligne de ulike modellene: Compare Alfa ovens | Alfa Forni
