Moira - emb. 200 gr

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Moira é um enchido de sangue constituído por pequenos pedaços de carne magra, gordura de porco, cebola e salsa, aos quais se junta o sangue fresco de porco. Enchimento com tripa na tural de porco e fumado em lenha de carvalho. Apresenta cor castanho-escura. Também designado por Moura. Apreciada por norma cozida em pratos típicos como o Cozido à Portuguesa e Feijoada, a Moira pode ser também consumida frita ou assada. Deve ser consumida após confecção culinária. Medalha de Ouro Concurso Nacional de Enchidos Tradicionais Portugueses 2024 Download Ficha Técnica Show more