Mokka Ma – orientalisch inspiriert mit würzigen, nussigen und schokoladigen Noten Mokka Ma ist eine aromatische Mischung aus mittel- und südamerikanischen Arabica-Bohnen und wurde speziell für die traditionelle Mokka-Zubereitung entwickelt. Die Mischung zeigt ein würziges Profil mit nussigen und schokoladigen Nuancen sowie einem feinen Hauch Orient. Durch den mittleren Röstgrad entsteht ein bekömmlicher, samtiger und zugleich charaktervoller Mokka-Kaffee. In der sehr feinen Mokka-Mahlung lässt sich die Sorte klassisch im Cezve (türkische Mokkakanne) zubereiten und entfaltet dort ein besonders intensives, dichtes Aroma, ohne bitter oder verbrannt zu wirken. Viele Kundinnen und Kunden mit Mokka-Erfahrung bestätigen, dass die Mischung auch ohne Zucker angenehm weich und klar schmeckt – ein Unterschied zu vielen herkömmlichen Mokka-Röstungen, die oft sehr dunkel und kräftig verbrannt wirken. Mokka Ma ist jedoch nicht nur für die traditionelle Zubereitung geeignet: Durch die ausgewogene Rezeptur funktionieren auch Vollautomat, Espressokocher (Bialetti) und Handaufguss sehr gut. Damit bietet die Mischung flexible Möglichkeiten – besonders für alle, die das aromatische Profil des Mokkas auch in moderner Zubereitung genießen möchten. Herkunft Die Bohnen stammen aus Mittel- und Südamerika. Die Kombination dieser Anbaugebiete bringt die würzig-nussige Tiefe und die sanft schokoladigen Noten hervor, die Mokka Ma so charakteristisch machen.
