La Mondeuse Blanche est un cépage savoyard oublié, que les Vignerons de la Cave de Cruet ont fait renaître. Avec plus que 5 hectares plantés dans le monde, chaque bouteille est précieuse et représente un véritable trésor. La robe jaune pâle aux reflets verts nacrés attire l'œil dès le premier regard. Au nez, les arômes de mirabelles et de poire se mêlent pour offrir une expérience sensorielle agréable. En bouche, la Mondeuse Blanche est légère et élégante, avec une belle fraîcheur et des arômes subtils qui ravissent les papilles. C'est un vin blanc tout en gourmandise, qui accompagne parfaitement les apéritifs, les poissons de lac et de rivière, ainsi que les fromages savoyards. Caractéristiques Terroir Sol argilo-calcaire. Exposition sud, sud-est.Climat tempéré Vinification Vendange mécanique. Pressurage, débourbagepar le froid. Fermentation alcoolique souscontrôle des températures. Elevage sur liesfines. Dégustation Œil : Robe jaune pâle aux reflets verts nacres. Nez : Les arômes de pêche côtoient celles de la poire. Bouche : vin léger, élégant, rafraîchissant, aux arômes subtils Taux d'alcool 11,5% vol. Température de service 12°C à 14°C Garde 1 à 3 années sous température régulée (éviter les variations de température). Récompenses -
