Cette cuvée Côtes-du-Rhône Brézème, Monicault Blanc révèle toute l'élégance de la Marsanne sur un terroir d'exception. Vendangé manuellement, le raisin est traité avec soin : pressurage en grappes entières, débourbage à froid et fermentation malolactique pour préserver la complexité. L'élevage subtil – 90% inox, 10% fût – magnifie la minéralité naturelle du cru. Robe dorée lumineuse, la cuvée Monicault Blanc 2024 offre un nez expressif mêlant fleurs blanches et fruits à chair blanche, sublimés par des touches d'amandes grillées. La bouche séduit par sa minéralité cristalline et son équilibre impeccable. Un compagnon idéal pour les fruits de mer raffinés : carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de Granny Smith et perles de citron en témoignent. À savourer dès maintenant ou à conserver 3 à 5 ans pour suivre son évolution.
