Chianti Classico Riserva DOCG von Monte Bernardi Eine Sangiovese-Riserva mit „Blitz“-Einschlag Der Chianti Classico Riserva DOCG ist ein eleganter, körperreicher Rotwein, typisch für das Chianti Classico, der aus 95 % Sangiovese und 5 % Canaiolo hergestellt wird. Die Sangiovese-Trauben für diese Riserva stammen aus alten Rebanlagen von Monte Bernardi, und verleihen dem Wein mehr Struktur, Komplexität und Lagerfähigkeit. Die mehr als 50 Jahre alten Weinstöcke wachsen auf einem Boden, der reich an Schieferbruch (Galestro) und Kalkstein (Alberese) ist. Nach der natürlichen alkoholischen Gärung, die in einer Kombination von Eichenfässern und Edelstahltanks erfolgt, wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo der biologische Säureabbau stattfindet. Anschließend bleibt die Riserva für mindestens 24 Monate im Eichenholz, darauf folgen 12 Monate Flaschenreifung. Das Ergebnis ist ein fruchtig aromatischer, Sangiovese-typischer Wein mit einem feinen, weichen Tanningerüst um das sich Kirsch-, Weichsel- und Beerenaromen ranken. Ein Wein, der von Beginn an Trinkgenuss verspricht, der aber auch mit zunehmendem Alter die vorangegangene Wartezeit reich belohnt. 12 bis 15 Jahre in der Flasche verträgt der Rubinrote, den es übrigens auch in einer 1,5-Liter-Variante gibt, gut und gerne. Weingut Monte Bernardi: Toskana-Tradition trifft internationale Innovation Auf Monte Bernardi, einem Weingut in Panzano in Chianti, das dem Deutsch-Amerikaner Michael Schmelzer gehört, findet man grob gesehen zwei Weinstile: Einerseits jene traditionellen Rotweine der Appellation Chianti Classico, die zwischen Florenz und Siena liegt, aus den autochthonen Rebsorten Sangiovese und Canaiolo: Dazu zählen der Retromarcia Chianti Classico, der Chianti Classico Riserva DOCG sowie der aus der gleichnamigen Einzellage stammende Chianti Classico Riserva mit dem Namen Sa'etta. Andererseits keltert Michael Schmelzer aber auch sehr gekonnt Rotweine aus internationalen Rebsorten mit starkem regionalen Charakter: Zum Beispiel den Super-Tuscan Tzingana und seinen „kleinen Bruder“, den Tzinganella, die beide aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot hergestellt werden. Oder aber auch beim Monte Bernardi Rosé, der ein fabelhafter Begleiter durch den Sommer ist. Diese Weine könnten unter dem Motto internationale Innovationen treffen auf regionale Traditionen stehen. Biodynamischer Weinbau im Herzen des Chianti Classico Zum Weingut Monte Bernardi gehören 53 Hektar Land, wobei 15 Hektar mit Weinreben, die teilweise über 50 Jahre alt sind, bepflanzt sind. In einer perfekten Südhanglage wachsen die Weinstöcke von Michael Schmelzer in einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern. Für ein ideales Mikroklima sorgen unter anderem die umstehenden Wälder sowie die unmittelbare Nähe zum Fluss Pesa. Der Boden hier ist zwar sehr steinig und besteht je nach Lage aus Schiefer (Galestro), Sandstein (Arenaria-Calcare-Pietraforte) oder Kalkstein (Alberese) – aber das mögen die Pflanzen. Nicht umsonst werden diese Hügel südlich von Panzano in Chianti als „Grand Cru“ des Chianti Classico bezeichnet. Bereits seit dem Jahr 2004 wird auf Monte Bernardi biodynamischer Weinanbau nach den Prinzipien von Rudolf Steiner betrieben. Nur so können beste Qualität und der Einklang zwischen Weinberg und Umwelt erreicht werden. Die Wiederbelebung der Sangiovese Folgt man der Landesstraße SS 222, der Chiantigiana, die Florenz und Siena miteinander verbindet, gelangt man unweigerlich zum Weingut Monte Bernardi in der Nähe von Panzano in Chianti. Und auch aus Sicht der Wein-Kritiker gibt es an Monte Bernardi kein Vorbeikommen: Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen, die besten Bewertungen in Weinführern und Fach-Magazinen sprechen für sich. Seit dem Jahr 2003 ist Michael Schmelzer nun schon Inhaber des Weinguts Monte Bernardi in Panzano in Chianti. Nachdem er sich voll und ganz der Wiederbelebung der Sangiovese-Traube, der Rückbesinnung auf alte Techniken und Verarbeitungstraditionen gewidmet hat, wird er hier manchmal als „Mr. Sangiovese“ bezeichnet. Michael ist ein Meister im Umgang mit dieser autochthonen Leitsorte Italiens. Und das, obwohl – oder gerade weil – er in den USA geboren und aufgewachsen ist und in Australien Önologie studiert hat. Mittlerweile hat auch er Sangiovese und Toskana im Blut.
