Il Montebruna Barbera d’Asti DOCG di Braida è una delle espressioni più autentiche e territoriali della Barbera piemontese, simbolo della filosofia produttiva della famiglia Bologna: unire tradizione, identità e piacere di bevuta in un vino di grande intensità e armonia. Proveniente dal vigneto Montebruna a Rocchetta Tanaro, cuore pulsante dell’Astigiano, questo vino rappresenta la purezza della Barbera nella sua forma più elegante e sincera — un rosso ricco, succoso e profondo, capace di raccontare con forza il legame tra vitigno e territorio. Annata: 2021 Gradazione Alcolica: 15% Maturazione e Produzione: Il Montebruna nasce da uve Barbera 100% provenienti da un singolo vigneto situato nel comune di Rocchetta Tanaro (AT), esposto a sud-ovest e caratterizzato da suoli argilloso-calcarei che donano struttura e longevità al vino.La vendemmia avviene manualmente a perfetta maturazione fenolica. Dopo una macerazione di circa 15 giorni in acciaio inox, volta a estrarre aromi, colore e tannini setosi, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere di grande capacità, dove sviluppa complessità, equilibrio e profondità gustativa. Segue un periodo di riposo in bottiglia per completare l’armonia complessiva. Il risultato è una Barbera moderna, intensa e seducente, che unisce frutto, eleganza e freschezza in un equilibrio impeccabile. Caratteristiche OrganoletticheColore: Rosso rubino profondo e brillante, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vitalità.Profumo: Il bouquet è ampio e generoso, dominato da ciliegia matura, mora e prugna, arricchite da note floreali di viola e rosa appassita. Emergono poi cenni speziati di pepe nero, liquirizia e una lieve sfumatura di vaniglia, dovuta all’affinamento in legno. Il profilo olfattivo è armonico e invitante, di grande pulizia ed espressività.Gusto: Al palato è pieno, morbido e avvolgente, con una struttura succosa e vellutata. La Barbera mostra la sua tipica acidità viva, che bilancia perfettamente la ricchezza fruttata e la morbidezza del sorso. I tannini sono fini e ben integrati, mentre il finale è lungo, persistente e sapido, con eleganti richiami di frutta rossa matura e note minerali che rimandano al terroir di Rocchetta Tanaro. Abbinamenti Gastronomici: Il Montebruna Barbera d’Asti DOCG è un vino versatile e di grande personalità, perfetto con piatti della tradizione piemontese e più in generale con cucina saporita e ricca di gusto. Ideale con agnolotti al sugo d’arrosto, tagliatelle al ragù, bolliti misti, brasati e carni alla griglia. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati, salumi tipici e piatti a base di funghi o tartufo nero. Ottimo anche da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne la profondità e la persistenza aromatica. Destinazione D’Uso: Il Montebruna è una Barbera d’Asti di grande fascino e autenticità, pensata per chi ama i vini ricchi, generosi e profondamente territoriali. È perfetta per cene conviviali, degustazioni importanti o momenti di relax in cui si desidera un rosso capace di emozionare con sincerità. Servito a 16–18°C in ampi calici da vino rosso, esprime al meglio la ricchezza aromatica e l’equilibrio che ne fanno una delle interpretazioni più rappresentative del vitigno Barbera.
