Montecarlo rosso riserva Zona di Produzione Località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca. Uve Sangiovese, Merlot, Syrah, Ciliegiolo, Colorino, Petit Verdot. Fermentazione A temperatura termocontrollata di 28°C, con macerazione delle bucce per circa 15 giorni per favorire l'estrazione di aromi e colore. Maturazione In vasche di cemento e acciaio inox per almeno 8 mesi. Una parte del vino affina in piccole botti di rovere francese per 12 mesi, migliorando la complessità. Affinamento 6 mesi in bottiglia per l'integrazione degli aromi e la finezza finale del prodotto. Longevità Vino di ottima struttura e buona longevità, che si evolve positivamente nel tempo. Caratteristiche Organolettiche Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Note di frutta rossa e frutti di bosco, con sentori speziati e leggere note di vaniglia. Sapore: Rotondo, asciutto e armonico, con tannini dolci che lo rendono morbido ed elegante al palato. Temperatura di Servizio 18°C - 20°C. Abbinamenti Ideale con carni rosse, come bistecca o carne alla brace, e con formaggi di media stagionatura. Confezione Bottiglia Borgognotta da 750 ml.
