AusbauDieser Rosé stammt vom Weingut Peteglia in der Montecucco-Zone der südlichen Toskana, auf 300 bis 330 Metern Höhe und sandigem Boden vulkanischen Ursprungs. Er entsteht zu 100 % aus Sangiovese, der Anfang September von Hand gelesen wird. Typisch für den Stil ist eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen, gefolgt von der Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. BeschreibungAn der VINUM World of Rosé 2026 wurde dieser Sangiovese-Rosé mit Silber und 88 Punkten ausgezeichnet. Im Glas kräftiges Lachsrot mit leuchtenden Reflexen. In der Nase fruchtig und einladend, mit gelber Steinfrucht, kandierter Orange, einer Spur Toffee und einem Hauch Mango. Am Gaumen lebhaft und saftig, vielschichtig und gut strukturiert, mit angenehmer Mineralität. Der Abgang ist sauber und harmonisch. Passt zu...Fischgerichten, leichten Vorspeisen, Salumi und milden Käsen. Auch als Aperitivo ein unkomplizierter Genuss. Bei 10 °C servieren.
