Il Montecucco Rosso Riserva DOC BIO di ColleMassari è un’espressione superba e autentica del terroir della Toscana meridionale. Questo vino biologico riserva, prodotto dalla rinomata tenuta ColleMassari, parte del più grande progetto della famiglia Tipa Bertarelli, è una celebrazione della biodiversità e del rispetto ambientale, filosofie che guidano tutte le pratiche agricole della cantina. Proveniente dalle coltivazioni situate nei fertili terreni vulcanici dell’area del Montecucco, questo vino racchiude la potenza e la complessità conferita dalle varietà di uve Sangiovese, predominanti, con piccole aggiunte di Ciliegiolo e Alicante. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea grazie solo ai lieviti indigeni presenti sulla buccia dell’uva, seguito da una maturazione in botti di rovere che affina ulteriormente la struttura e i sapori del vino. All'olfatto, il Montecucco Rosso Riserva DOC si presenta con un bouquet ricco e complesso, dove spiccano note di more, ciliegie mature e una delicata sfumatura di spezie e vaniglia. In bocca, il vino sorprende per la sua robustezza ed equilibrio, con un tannino ben integrato che promette un ottimo potenziale di invecchiamento. Le note fruttate si fondono con accenti di tabacco e cioccolato nero, che accompagnano fino a un finale lungo e persistente. Ideale in abbinamento con piatti di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati, il Montecucco Rosso Riserva è un vino che incarna l’eccellenza e l’innovazione della tradizione vinicola toscana, offrendo un’esperienza gustativa profonda e memorabile. Con il suo impegno verso la sostenibilità, ColleMassari non solo produce vini eccezionali, ma garantisce anche la protezione del paesaggio e dell’ecosistema che rende possibile tali eccellenze.
