Cantina SCACCIADIAVOLI Formato 750ml. Temperatura ideale di servizio: 18-19°C. Percentuale alcool: 14,5% Caratteristiche organolettiche: Vino di ottima fattura. Colore rosso rubino intenso con nte violacee e lievi tonalità granate; profumo ampio, elegante, fine, persistente e con sentori di ciliegia, sottobosco e frutti rossi sapore morbido e voluminoso. Equilibrio acidità e tannino ben bilanciato. Retrogusto fruttato persistente. Nell’antica tradizione del territorio di Montefalco, dopo aver selezionato le uve per la produzione di Montefalco Sagrantino, venivano raccolte tutte le altre varietà rosse per la composizione di un vino più fresco e di facile abbinamento. Scacciadiavoli prende spunto da questa tradizione e la perfeziona aggiungendo quel tocco che rende questo vino ancor più amabile. Montefalco Rosso DOC si presta ad un invecchiamento per alcuni anni. La presenza di depositi nel fondo della bottiglia è naturale. Vinificazione: in tanks di acciaio. Elevazione: In barriques 2° vino ed in tini tronco-conici grandi di rovere francese per 12 mesi. Affinamento: In bottiglia per almeno 6 mesi. Uvaggio: Sangiovese 60% , Sagrantino 15% , Merlot 25%.
