Soave hvidvin fra Le BattistelleTYPE VIN:Hvidvin Soave D. O. C. ClassicoDRUESORTER:Garganega 100%GENEREL BESKRIVELSE:Meget drikkelig vin med stærk personlighed. Montesei-vinen er lavet på små vinmarker i Soave Classico DOC, hvor det er umuligt at maskinhøste druerne, og hvor sorten Garganega har været dyrket i mange, mange år.VIN KARAKTERISTIKA:Bleg strågul farve, denne aromatiske vin viser et komplet udvalg af modne frugter og hvide blomsterkarakterer. På ganen er de frugtige, elegante nuancer stilfuldt sammenflettet med en livlig mineralitet. Fuld af energi og smag, som opvejes af en forfriskende syrlighed for at give en afbalanceret finish.Når druerne er blevet afstilket, presses de forsigtigt, og den saften afkøles straks. Gæringen starter ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke og varer i omkring 15 dage. Vinen forbliver i de rustfri ståltanke på den fine bærme i omkring 4 måneder. Efter aftapning efterlades vinen i 1 måned.ALKOHOLINDHOLD:12,50% vol.SERVICE TEMPERATUR:10-12°CGOURMET FORSLAG:Montesei er perfekt som aperitif eller sammen med fiskeretter, hvidt kød og mild ost.
