Montevetrano Colli di Salerno IGT '09

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Uva: Cabernet Sauvignon - Merlot - Aglianico Anno di produzione: 2009 Regione: Campania Volume alcolico: 13,5% Vinificazione/Affinamento: a seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la lunga macerazione della buccia che dura 20 giorni viene seguita dalla fermentazione in acciaio inox, caratterizzata da un salasso del 15% .Infine si effettua la fermentazione malolattica. Il vino subisce un invecchiamento per 14 mesi in barriques nuove da 225 lt in rovere francese di Nevers, Allier e Tronçais. L’affinamento è in bottiglia per 6 mesi prima dell’immissione sul mercato. Colore: rosso rubino intenso. Profumo: frutti di bosco, erbacei e minerali come la grafite. Gusto: al palato si presenta intenso, morbido e vellutato caratterizzato da un tannino setoso. Abbinamento: Montevetrano è perfetto per accompagnare primi e secondi a base di carne e selvaggina. Show more