De Morbier uit de Franse Jura is ontstaan doordat de koeien in de wintermaanden niet genoeg melk gaven voor de comtè. Van de melk die de koeien in de ochtend gaven werd kaas gemaakt. Deze werd in de vorm geperst, maar er was niet genoeg voor de hele vorm. Om ongedierte te voorkomen werd dit kaasje met as bestrooid. In de avond werden de koeien opnieuw gemolken. Ook hier werd kaas van gemaakt. Deze kaas werd bovenop het aslaagje gelegd en zo waren de kaasmallen wel vol. De aslaag voegt in tegenstelling tot wat je misschien zou denken niet veel smaak toe aan de kaas. Wel wordt beweerd dat de avondmelk meer smaak zou geven dan de ochtendmelk omdat de koeien de hele dag hebben kunnen grazen. Je kunt dit product online bestellen. Bij het afrekenen kun je ervoor kiezen om jouw bestelling af te halen in de winkel, om deze thuis te laten bezorgen of om deze op te laten sturen. Je kunt zelf de gewenste datum en tijd aangeven. Let op: Het gewicht bedraagt gemiddeld 150 gram per stuk kaas. Bij het vooraf gereed maken van jouw bestelling om af te halen en bij bezorgen, kan het gewicht afwijken.
Related
Related
Related
Related