Hallo Hermann Es gibt wohl kaum einen Tessingänger, der das «Morchino» nicht kennt, wurde es doch durch Hesse so berühmt, dass es fast täglich in einem Magazin erwähnt wird. Selbst die kulinarischen Ritter von «Slow Food» haben es mit ihrer Schnecke geadelt. Dafür dass die Beiz so bekannt ist, sind ihre Macher erstaunlich natürlich geblieben. Und auch das Grotto hat nach seiner sanften Renovation den Charme des 18. Jahrhunderts beibehalten. Die Qualität der Speisen ist vorbildlich, und die Preise zeugen von einem pragmatischen Denken. Die durch ein Unwetter zerstörte Terrasse ist wieder aufgebaut. Die Musik spielt für mich aber im Innern des Hauses mit Weinen zu fairen Preisen und guten Speisen, etwa eine in Essig eingelegte Forelle, ein zarter Brasato oder eine Kuttelsuppe. 6912 Lugano-Pazzallo, Via Carona 1, 091 994 60 44, www.morchino.ch
