Ruby Port is helderrood van kleur. De wijn heeft een zeer aantrekkelijk aroma, met tonen van rijp rood fruit, pruimen, kersen en enkele tonen van donkere chocolade en cacao. In de mond is de wijn zacht, met de aanwezigheid van tannines. Dit alles in evenwicht gehouden door een goede zuurgraad die de wijn heel goed laat combineren bij desserts op basis van chocolade. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in het hart van de Douro, de Cima Corgo. Ze worden gevinifieerd in wijnpersen met voettrappen. De rijping van de wijn vindt plaats in vaten, voor een periode van 3 tot 4 jaar. Aan het einde van deze periode worden de verschillende wijnen gemengd om een uiteindelijk, rijker en complexer mengsel te verkrijgen.
