Morgon 2023

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Marcel Lapierre è uno dei padri del Beaujolais, ed il suo Morgon è un punto di riferimento per tutta la denominazione. Qui, nella bassa Borgogna, si difende la tradizione; una trad izione fatta dal Gamay, l'uva locale spesso vinificata con macerazione carbonica per far piacere al mercato dei vini novelli, che Marcel Lapierre e molti suoi amici vinificano nel pieno rispetto del territorio. Marcel vinifica senza l'utilizzo di solfiti dal 1981, un po' plasmato ed un po' convinto dal suo amico Jules Chauvet, uno dei padri dell'agricoltura biodinamica francese. Nel 2010 Jules è venuto a mancare, ma tutt'oggi Marcel, aiutato dai figli Matthieu e Camille, continua la tradizione dei vini naturali Denominazione: Morgon AOC Vitigni: Gamay 100% Grado Alcolico: 13% Vigneti: attorno alla cantina, a Morgon Vinificazione: pressato con raspi, breve sedimentazione per 12 ore. Fermentazione alcolica spontanea in acciaio, malolattica svolta. Affina per 5 mesi in cemento. Vino non filtrato Temperatura di Servizio: 10-12°C Show more