Beschreibung: Die alten Silvanerreben stehen wie kleine, dicke Knüppel im Westhofener Morstein. Die Anlage mit den dicht stehenden Holzpfählen ist schon über 40 Jahre alt. Man sieht dem Weinberg seine Geschichte an, dennoch steckt er voller Leben. Je älter eine Rebe, desto tiefer sind die Wurzeln. Und genau darin liegt das Geheimnis großer Weine. Schon die Trauben schmecken intensiv nach weißem Pfeffer und Stachelbeere. Während der Gärung entstehen dann viele komplexe Aromen. Der Wein zeig in der Nase neben dem klassischen Fruchtbukett eine elegante sommerliche Kräuterwürze. Dill, Fenchel, weißer Pfeffer. Dazu gesellen sich Blüten und Birnen. Auf der Zunge schmeckt man die Intensität des Weines, die man nur von sehr alten Reben kennt. Der Silvaner bleibt gefühlt endlos lange auf der Zunge. Großartig! Ausbau: 11 Monate in älteren Barriques Zum Essen: Info: trocken, 0,75l, 14,0 % Alk., Deutscher Qualitätswein, Gutsabfüllung, Enthält Sulfite
