Moulin-à-Vent Zum Wein:Der Wein begeistert mit frischer Leichtigkeit und jugendlichem Charme. In der Nase zeigen sich Aromen von Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch einen Hauch von Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer klaren Frische und einer angenehmen, geschmeidigen Textur. Ideal für alle, die das Beaujolais lieben und einen Wein mit Energie und Länge suchen. Ausbau: Rotwein aus nachhaltigem Anbau, gereift in Holz. 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche gelagert. Unsere letzte Frankreichtour hat uns ins Beaujolais gebracht, in die Ville de Morgon. Kevin Descombes, liebevoll "Kéké" genannt, stammt aus einer Familie mit großem Weinerbe: Sein Vater, der legendäre Winzer Georges Descombes aus dem Beaujolais. Doch er entschied sich früh, eigene Wege zu gehen und verließ mit weniger als 30 Jahren das elterliche Weingut. 2013 machte er sich selbstständig und sorgte mit seinem mutigen Schritt für Aufsehen in der Weinwelt. Nun baut er auf 6ha eigener Rebfläche Beaujolais von herausragender Qualität an. Er steht für eine Philosophie des natürlichen Anbaus und der schonenden, minimal interventionistischen Weinbereitung. Für Kéké sind die einheimischen Hefen, die den Weinen während der Fermentation ihre unverwechselbare Charakteristik verleihen, ein unverzichtbarer Bestandteil seiner Arbeit. Er sorgt dafür, dass diese Hefen geschützt und am Leben gehalten werden, um den vollen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Seine Reben wachsen auf den typischen Granitböden der Region, die den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verleihen. Besonders hervorheben möchten wir den Beaujolais Blanc, der in der Region nur 2% der Anbaufläche ausmacht und einen wirklich eigenständigen und herausragend frischen Chardonnay hervorbringt. Geschmack: TrockenTrauben: 100% GamayWinzer*in: K. DescombesJahrgang: 2022Alkohol: 13%Herkunftsland: Frankreich / BeaujolaisAllergenhinweis: Enthält Sulfite
