Mountain Blanco: Alta Costura de montaña Mountain Blanco es una joya de montaña sumamente sofisticada concebida por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez en la D.O. Sierras de Málaga. Este blanco seco personifica la alta costura enológica en terrenos radicales, elogiado internacionalmente por su asombrosa dimensión mineral y su frescura vertical y distinguida. Se elabora al cien por cien con la noble variedad Moscatel de Alejandría. Las uvas nacen en escarpadas laderas situadas en Cómpeta (Málaga). Los viñedos tradicionales escalan altitudes extremas sobre suelos puros de pizarra descompuesta, donde la viticultura heroica y manual es indispensable debido a las pendientes escarpadas. Su proceso de vinificación exige una minuciosidad absoluta. Tras un prensado suave de los racimos enteros, el mosto fermenta con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino reposa sobre sus lías finas durante nueve meses sin intervención de madera, estabilizando su estructura natural. Viste un color pajizo brillante de sutil porte. Su perfil olfativo es complejo, revelando notas de flor de azahar, cítricos maduros y un marcado fondo mineral calcáreo. En boca es seco, incisivo y de gran volumen, guiado por una acidez eléctrica que culmina en un final prolongado.
