Moutarde blanche

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Moutarde blanche : des graines piquantes et un engrais vert expressAvec la moutarde blanche (Sinapis alba), vous récoltez de juillet à septembre de petites graines dorées au goût p iquant, parfaites pour préparer votre propre moutarde maison, relever une vinaigrette ou parfumer une marinade. Semée au printemps, elle pousse en quelques semaines seulement. Une récolte rapide, accessible même aux débutants.Que récolte-t-on avec la moutarde blanche Sinapis alba ?Vous récoltez des graines rondes couleur ivoire, plus douces que la moutarde brune. Écrasées, elles donnent une saveur chaude et légèrement piquante, idéale pour une moutarde maison peu agressive. Les jeunes feuilles se glissent aussi crues dans les salades, avec un petit goût poivré très frais. Contrairement à la moutarde noire, la blanche pique moins fort et se conserve longtemps une fois les graines bien séchées.Pourquoi semer la moutarde blanche au potager en Belgique ?Sa croissance est très rapide, un atout sous notre climat tempéré. Semée dès mars-avril ou en septembre en pleine terre, elle lève en quelques jours et fleurit jaune dès mai. Ces fleurs mellifères attirent abeilles et pollinisateurs, ce qui en fait une alliée précieuse pour un jardin sauvage plein de vie. Utilisée comme engrais vert, elle structure le sol et limite les mauvaises herbes. Récolte des graines de juillet à septembre pour votre moutarde maison Croissance rapide, prête en quelques semaines Fleurs jaunes mellifères qui nourrissent les abeilles Excellent engrais vert avant une culture d'hiver Feuilles jeunes croquantes en salade Comment réussir la culture de cette graine de moutarde ?Choisissez un emplacement ensoleillé et un sol drainant, neutre ou sableux, sans excès d'humidité. Un arrosage modéré suffit. Semez directement en place, éclaircissez, et laissez faire. À 80 cm de hauteur, elle ne demande aucun tuteurage. Retrouvez-la parmi nos graines de fleurs et nos graines pour potager. Erreur fréquente : récolter trop tôt. Attendez que les gousses brunissent avant de couper. Show more