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しあわせごはん® チキンカレー にんじんのピュレ 1セット135g
JPY 591.00
【公式】嚥下食工房 七日屋 オンラインショップ
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国産鶏もも肉のなめらか贅沢ムース：クリーミーカレーソース 「美味しく安全な食事を、心ゆくまで楽しんでほしい」。そんな願いを込めて、私たちの「国産鶏もも肉のなめらか贅沢ムース」は誕生しました。誤嚥防止と誤嚥性肺炎予防に徹底的に配慮。最新の調理機器と熟練の手作り技術を融合させ、ご家庭で安心してお召し上がりいただける冷凍保存可能な逸品です。 国産の新鮮な鶏もも肉を
贅沢に使い、シンプルながらも驚くほど奥深い味わいの嚥下食に仕上げました。鶏肉本来の滋味あふれる旨みを最大限に引き出すため、ほんのり塩味を効かせ、素材の良さを際立たせています。そこに、豊かなコクとまろやかさが特徴の**「高千穂生クリーム」**を惜しみなく合わせることで、舌の上でとろけるような、なめらかなムース食感を実現しました。 温かいのはもちろん、冷めても美味しさが損なわれないのがこの一品の大きな魅力です。鶏肉の優しい風味と生クリームのまろやかな甘みが絶妙に溶け合い、するりと喉を通り、食欲をそそる香りが食卓を彩ります。栄養満点でありながら心安らぐ、特別な一皿をぜひご堪能ください。 嚥下食に合わせるために生まれた、全く新しいカレーソース「香り立つクリーミーカレーソース」をご紹介します。このソースは、カレーの豊かな香りと深い味わいをそのままに、辛さを出来る限り無くし、安心して美味しく楽しめるよう、細部にまでこだわり抜きました。 このソースの美味しさの秘密は、厳選された素材と丁寧な製法にあります。まず、香り高いニンニクと生姜を上質なオリーブオイルでじっくりと、香りが最大限に引き立つまで丁寧に炒め上げました。この炒め工程が、ソースの奥深い風味の土台となります。カレーの豊かな香りを存分に引き出しつつ、刺激はゼロに抑えました。 さらに、味の決め手となるのは、まろやかなコクを与えるクリームチーズと、芳醇な香りの発酵バターです。これらが加わることで、ソース全体が驚くほどクリーミーで、口に広がるたびに優しい甘みと複雑なスパイスの香りが広がり、まさに「カレー」を感じる満足感のある味わいに仕上がっています。 ■ 学会分類2-2準拠：誤嚥リスクを徹底的に低減する専門性 本ムースは、日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2023の「コード2-2（均質で、まとまりが良いもの）」に準拠しています。水分と固形物が分離せず、口の中でバラけずにまとまるため、誤嚥のリスクを低減。さらに、スプーンで軽く押しつぶすだけでより一層なめらかにまとまるため、個々の嚥下能力に合わせて調整可能で、誤嚥性肺炎の予防にもつながります。 ■ 厳選素材と最新技術「ブリクサー」が紡ぐ、究極の口どけ 鶏肉は、私たちの体にとって必要不可欠な「良質なタンパク質の宝庫」です。特に鶏もも肉は、筋肉や臓器、皮膚などを作る上で大切なアミノ酸がバランス良く含まれています。このこだわりの国産鶏を、最新調理機器であるブリクサーを使用し、繊維を全く感じさせない微細なムース状に仕上げました。 一つ一つ丁寧に吟味し、添加物をできるだけ使わない製法で、素材本来の味を大切にしています。とろける舌触りと、鶏肉の深い旨みをぜひご体験ください。 ■ 真空調理：旨みを閉じ込め、冷凍保存で変わらぬ美味しさを実現 鶏もも肉の調理には真空調理を採用。低温でじっくり加熱することで、素材本来の旨みや大切な栄養素を逃さずぎゅっと閉じ込め、美味しさを最大限に引き出します。この調理法は美味しさを保つだけでなく、細菌の繁殖を抑え、冷凍保存における品質と安全性を高めます。お食事のペースに合わせて、ゆっくりと召し上がっていただける安定した品質をお届けします。 ■ 湯煎で温めるだけ！手軽に効率よく栄養補給 個包装なので使いたい時に湯煎で温めるだけで、いつでも手軽に本格的な味わいをお楽しみいただけます。食が細くなりがちな方でも、少量でしっかり栄養が摂れるよう、タンパク質やエネルギー密度に配慮しました。日々の健康維持と、食べる喜びを両立させる一品です。 ●原材料チキン：鶏肉(国産) 生クリーム 牛乳(福岡県産) 卵 白きくらげ抽出物 清酒 食塩 /トレハロース カレーソース：玉ねぎ(国産) カレールウ オリーブ油 チーズ 発酵バター(食塩不使用) 生姜 野菜だしの素 (デキストリン ぶどう糖） ニンニク 食塩 カレー粉 にんじん：にんじん(国産) 生クリーム 食塩/トレハロース (一部に小麦・卵・乳・オレンジ・大豆・鶏肉・豚肉を含む)●内容量135g チキン:75gカレー：30gにんじんのピュレ：30g●食べる・飲み込む目安チキン(コード2-2)カレー(薄いとろみ)にんじんのピュレ(コード2-１)●栄養成分熱量245kcal たんぱく質9.6g 脂質18.5g 炭水化物12g 食塩相当量1g●賞味期限商品パッケージに記載●保存方法ー18℃以下で保存●調理方法氷水で解凍後、湯せんにて温め●製造者有限会社月翔 嚥下食工房七日屋北九州市八幡東区西本町１丁目3-18 KTOビル 203号●発送便冷凍便でお届けいたしますので、商品が届きましたらすぐに冷凍庫にて保存してください。●注意事項・食事介助が必要な方は、飲み込むまで様子を見守ってください。・「特別用途食品(えん下困難者用食品)」「総合栄養食品」「とろみ調整用食品」「ユニバーサルデザインフード」ではありません。・乳幼児向け商品ではありません。・アレルギー対応商品ではありません。・この商品は真空パック食品です。・電子レンジをご使用の際は、必ずパックの角を切り、こぼれないよう容器に乗せて温めてください。・本品記載の使用法・使用上の注意をよくお読みください。・画像の盛り付け例はイメージです。
