しあわせごはん® 海老のチリソース 白いんげん豆のマリネ 1セット 145g

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海老のなめらか贅沢ムース 海老と卵を贅沢に使い、嚥下食とは思えないほど驚くほどなめらかな一品に仕上げました。口に含んだ瞬間、ふわっと広がるのは海老本来の甘みと優しい卵の風味。そこに、濃厚なコクとまろやかさで定評のある「高千穂生クリーム」をたっぷりと合わせることで、まるで雲のように軽やかで、舌の上で溶けていくような極上のムースが完成しました。 ■ 学会分類2- 2準拠：誤嚥リスクを徹底的に低減する専門性 本ムースは、日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2023の「コード2-2（均質で、まとまりが良いもの）」に準拠しています。水分と固形物が分離せず、口の中でバラけずにまとまるため、誤嚥のリスクを低減。さらに、スプーンで軽く押しつぶすだけでより一層なめらかにまとまるため、個々の嚥下能力に合わせて調整可能で、誤嚥性肺炎の予防にもつながります。 ■ 厳選素材と最新技術「ブリクサー」が紡ぐ、究極の口どけ 主要な材料には、新鮮な海老と卵を厳選。海老の豊かな甘みを最大限に引き出すため、濃厚な「高千穂生クリーム」を使用しています。これらのこだわりの食材と厳選された調味料は、当社の熟練職人が一つ一つ丁寧に吟味し、添加物をできるだけ使わない製法で、素材本来の味を大切にしています。 食材の持ち味を最大限に引き出すため、最新調理機器であるブリクサーを使用。まるで裏ごししたかのような驚くほど均一で微細なムース状に仕上げます。熟練の職人による手作りのような仕上がりで、とろける舌触りと奥深い海老の旨みをぜひご体験ください。 ■ 真空調理：旨みを閉じ込め、冷凍保存で変わらぬ美味しさを実現 海老の調理には真空調理を採用。低温でじっくり加熱することで、素材本来の旨みや栄養素を逃さずぎゅっと閉じ込め、美味しさを最大限に引き出します。この調理法は美味しさを保つだけでなく、細菌の繁殖を抑え、冷凍保存における品質と安全性を高めます。冷めても美味しさが変わらないため、食事のペースに合わせてゆっくりと召し上がっていただけます。 ■ 湯煎で温めるだけ！手軽にしっかり栄養補給 個包装なので使いたい時に湯煎で温めるだけで、いつでも手軽に本格的な味わいをお楽しみいただけます。食が細くなりがちな方でも、少量でしっかり栄養が摂れるよう、良質なタンパク質など栄養バランスにも配慮しました。 ●原材料海老：むきエビ(インドネシア産) 生クリーム 卵 牛乳(福岡県産) 白きくらげ抽出物 清酒 食塩/トレハロースチリソース：トマトケチャップ(国内製造) 砂糖 オリーブ油 白ねぎ 生姜 ごま油 ニンニク 野菜だしの素 (デキストリン ぶどう糖) 食塩/増粘多糖類 白いんげん豆のマリネ：白いんげん豆(北海道十勝産) 玉ねぎ オリーブ油 ケッパー 白ワインビネガー 食塩(一部にえび・卵・乳・ごまを含む)●内容量145g海老：75gチリソース：30g白いんげん豆のマリネ:40g●食べる・飲み込む目安海老(コード2-2)チリソース(薄いとろみ)白いんげん豆のマリネ(コード2-1)●栄養成分熱量281kcal たんぱく質11.1g 脂質20.6g 炭水化物15.4g 食塩相当量1.1g●賞味期限商品パッケージに記載●保存方法ー18℃以下で保存●調理方法氷水で解凍後、湯せんにて温め●製造者有限会社月翔 嚥下食工房七日屋北九州市八幡東区西本町１丁目3-18 KTOビル 203号●発送便冷凍便でお届けいたしますので、商品が届きましたらすぐに冷凍庫にて保存してください。●注意事項・食事介助が必要な方は、飲み込むまで様子を見守ってください。・「特別用途食品(えん下困難者用食品)」「総合栄養食品」「とろみ調整用食品」「ユニバーサルデザインフード」ではありません。・乳幼児向け商品ではありません。・アレルギー対応商品ではありません。・この商品は真空パック食品です。・電子レンジをご使用の際は、必ずパックの角を切り、こぼれないよう容器に乗せて温めてください。・本品記載の使用法・使用上の注意をよくお読みください。・画像の盛り付け例はイメージです。 Show more