Ein Klassiker der chinesischen Küche: der Mu-Err-Pilz. Im Deutschen auch als Judasohr bekannt, ist dieser Pilz ein fester Bestandteil der asiatischen Küche, insbesondere in der chinesischen Küche. Ähnlich wie Shiitakepilze wird er häufig als Zutat in Suppen und Brühen verwendet. Im getrockneten Zustand ist der Mu-Err-Pilz platzsparend, vergrößert jedoch sein Volumen beim Einweichen um ein Vielfaches. Dabei nimmt er den Geschmack der Gerichte, in denen er zubereitet wird, äußerst gut auf. Seine Konsistenz erinnert im gekochten Zustand an frische Meeresalgen und verleiht Gerichten eine besondere Textur. Der Mu-Err-Pilz ist eine vielseitige Zutat, die Ihre asiatischen Rezepte aufwertet. Zutaten: Mu Err Pilze getrocknet 100%. Energiegehalt pro 100g: KJ 1087/ Kcal 261Nährwerte pro 100g: Fett: 1,8 gGesättigte Fettsäuren: 0,28 gKohlehydrate: 29,5 gZucker: 0,24 gEiweiß: 11,1 gBallaststoffe: 43,3 gSalz: 0,05 g
