【 スープセット】MUGI

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麦味噌スープ4種をオリジナルボックスに入れたギフトにもお勧めなセットです。野菜ブイヨン、あごだしをブレンド透き通るような色と甘味がやさしいスープです。「色彩」からインスピレーションを得た具材を散りばめました。＜セット内容＞・味噌玉（４）・特製もなか（４）・フリーズドライ具材（４）・盛り付け用ミニトング・スープの作り方カード ＜スープ内容＞【 ORANGE S UNRISE 】（にんじんとクコの実の混ぜごまスープ） 混ぜごまをトッピングした麦みそに合わせるのは、鮮やかな切り干し人参とクコの実。お湯を注ぐと白と黒のごまがスープ一面に広がり、オレンジと赤の色彩がぐっと引き立ちます。胡麻の香ばしさのなかで人参の甘みが際立つ、夜明けのエネルギッシュな景色を彷彿とさせる一杯。【 YELLOW FIELD 】（コーンとチーズのポタージュスープ）発酵食品同士であるみそとチーズの相性は抜群。広がるコーンの甘味のなかに、よもぎ麩の青い風味がアクセントに。さらには豆乳も合わさり、こっくりとした味わいとまろやかな飲み心地で、パンにもご飯にも合わせたくなる濃厚ポタージュ。【 PINK LAGOON 】（白きくらげと昆布の梅ごまスープ）紀州梅干としそ梅酢使用の梅パウダー、梅ごまと味噌の出会いによる新感覚の味わい。薬膳食材の白きくらげや昆布など、ヘルシーで楽しい食感の具材に、梅の爽やかな酸味がマッチ。ピンクの水面に浮かぶ具材が目にも鮮やかな一杯。【 GREEN WAVE 】（桜えびと大根のあおさスープ）麦味噌にあおさのりをたっぷりトッピング。甘くて香り高い桜海老と、乾燥によって甘みが増した切干大根からは滋味深い味わいが溶け出し、出汁の美味しさをダイレクトに味わえます。カルシウム豊富なあおさと桜海老が食欲をそそる、海の恵みをたっぷりいただくスープ。 ＜使用しているみそについて＞四国産のはだか麦と塩を原料とし、添加物不使用の麦みそ。米みそと比べて、食物繊維、うまみ成分となるグルタミン酸も多く含まれています。カリウムやビタミンB1、B2は2倍、日本人に不足気味だと言われるカルシウムや鉄にいたっては3倍含まれています。 Show more