VinoProvenienza: Alto Adige - ItaliaVarietà: 100% Müller ThurgauResa: 63 hl/haPendenza: 20- 70 %Altitudine: 500 - 900 m s. l. m.VinificazioneVendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.Dati tecniciGradazione alcolica: 12,5 % volZucchero residuo: 2,0 g/lAcidità totale: 6,4 g/lBicchiere suggeritowhite-wine-glass.svgBicchiere per un vino bianco giovaneTemperatura di servizio: 10 - 12 °CAbbinamenti sempliciCome aperitivo, ma anche abbinato al carpaccio di pesce spada, pesce di lago a vapore (come trota con patate lesse) o il branzino al cartoccio. Carne lessa con purea di sedano, formaggio di malga fresco Descrizione del vinoColore: giallo paglierino tenueProfumo: Gli aromi di pepe bianco e pompelmo, e le note di pesca matura, danno a questo vino molta armonia e un bouquet gradevolmente aromatico.Sapore: Dotato di una struttura equilibrata e di una spiccata acidità, questo Müller Thurgau, delicato ed elegante, sa come convincere..
