こども包丁

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料理は、「自分でできた」を増やす時間。 食材を選ぶ。包丁を握る。自分の手で切り、料理をつくる。 料理には、こどもの「やってみたい」を「できた」に変える、小さな体験が詰まっています。 だから、はじめて手にする包丁にも、きちんと切れる本物を。 大人と一緒に使い方を学びながら、道具を扱う力と、食べるものを自分で整える喜びを育ててほしい。 そんな思いから生まれた、こ どものための一生ものです。 第20回キッズデザイン賞 受賞 こどもの「やってみたい」を、本物の道具で支える。 この「こども包丁」は、「FEDECAのこども包丁」として第20回キッズデザイン賞を受賞しました。 小さな手で扱いやすいハイグリップ構造、成長後のcorebaccaへのリメイク、いつまでも何度でも無料の刃研ぎ。こどもを一人の使い手として尊重し、その成長に寄り添う一本です。 ［受賞について詳しく見る →］ こどもにこそ、きちんと切れる包丁を。 切れにくい包丁は、食材を切るために強い力が必要になり、刃が滑ったり、無理に押し込んだりすることがあります。 こども包丁の芯材には、本職向けの和包丁にも使われる安来鋼・銀紙三号を採用しました。 トマトやきゅうり、果物などにも刃が入りやすく、必要以上に力を入れずに切ることができます。 「こども用だから切れなくする」のではなく、道具としてきちんと機能すること。 そのうえで、小さな手でも扱いやすい形を考えました。 小さな手でも、まな板の上で切りやすい。 一般的な小さな包丁は、ハンドルと刃の高さが近いため、食材を切るときに握った手や指がまな板に当たりやすいことがあります。 こども包丁は、ハンドルを刃よりも高い位置に設計しました。 握った手とまな板の間に十分な隙間をつくることで、小さな手でも無理のない姿勢で包丁を動かせます。 1．上から力を伝えやすい、ハンドルの高さ ハンドルを高い位置に設けることで、手の力を上から刃へ伝えやすくしています。小さな包丁でも、食材をまな板の上で押し切りしやすい形です。 2．握った手を支える、ハンドルの突起 ハンドル前方の突起が指を受け止め、握った手が刃の方向へ滑りにくい形にしています。凹凸のある名栗ハンドルは、さらにしっかりと握りやすい仕上げです。 3．指がまな板に当たりにくい、十分な隙間 ハンドルとまな板の間に高さを確保しているため、刃元まで使うときにも指がまな板に当たりにくくなっています。 上から力を伝えやすい高さ。 指を支える突起。 まな板との十分な隙間。 この3つを組み合わせたものが、FEDECA独自の「ハイグリップ構造」です。 先端を丸くした、角の少ない刃。 包丁の先端を丸くし、刃元にも尖った角を設けていません。使用するときだけでなく、置いているときにも威圧感の少ない、やさしい形です。 本体は全長22cm、刃渡り10cm、重さ約75g。 小さな手でも刃先まで動きを意識しやすく、持ち上げたり、食材の上へ移動させたりしやすい大きさに仕上げました。 この包丁が、corebaccaの原点です。 実は、Somaéのミニマル包丁corebaccaは、このこども包丁から生まれました。 こども包丁を大人が使ってみると、野菜を少し切るときや、果物、お弁当の下ごしらえなど、毎日の小さな調理に驚くほど使いやすいことが分かりました。 「今の暮らしには、この小ささがちょうどいいのではないか」 その発見から、先端と刃元を大人の調理に合わせて発展させたものが、corebaccaです。 こどもには、はじめての一本を。大人には、毎日の一本を。 同じ台所で、親子がそれぞれの小さな包丁を使う。そんな風景をSomaéは描いています。 こども包丁 丸い先端と角の少ない刃の形。はじめて包丁を使うこどものための一本。 corebacca 尖った先端と刃元の「あご」を備えた形。肉・魚・野菜を使った毎日の調理を担う、大人のためのミニマル包丁。 ［ミニマル包丁corebaccaを見る →］ ［こども包丁からcorebaccaが生まれるまでを読む →］ こども用で、終わらない。 こどもが成長したあとも、果物や朝食、少量の食材を整えるためのコンパクトな包丁として、長く使い続けられます。 そして、大人になったときには、この一本をcorebaccaへアップデートできます。 丸く仕上げた刃先を尖らせ、刃元に「あご」をつくることで、大人の毎日の調理に使いやすい刃の形へ。 この加工も、Somaéの無料刃研ぎサービスの範囲内で承ります。 新しい包丁へ買い替えるのではなく、はじめて料理をした一本を、そのまま大人の包丁へ育てていく。 こどものための一本から、毎日の主役包丁corebaccaへ。 木製ハンドルについた傷や色の変化も、その人が料理を覚えてきた時間の一部です。 一本の包丁が、こどもの「はじめて」から、大人の毎日まで寄り添います。 ※corebaccaへの形状変更をご希望の場合は、刃研ぎのお申し込み時にご相談ください。 この包丁を選んだ方の声 こどもに、きちんと切れる本物の道具を。Creema SPRINGSでの先行販売では、こどもの成長を願うご家族や、大人のための小さな包丁を探していた方から、多くの声が寄せられました。 子どもだからこそ、本物が良い 決して安くはないので思い切って購入しましたが、孫がすごく喜んでくれました。大人への一歩に少し貢献できたと思います。子どもだからこそ、本物が良いと思っています。 — お孫さまへの贈りものとして購入 良いものを、大切に使うことを伝えたい 私自身、学生時代の名入り包丁を50年大切に使いました。孫にも、良いものを大事に使うことを学んでもらいたいと思い、誕生日の初包丁として選びました。 — お孫さまの誕生日に購入 料理する力を、一生のものに 食べることと料理が大好きな息子へ。大人になったとき、自分を喜ばせる食事を自分でつくれるように、という願いを込めて購入しました。 — お子さまのために購入 大人の手にも、握りやすい 大人ですが手が小さく、合う包丁がありませんでした。こちらは非常に握りやすく、使いやすいです。大切に使います。 — ご自身用として購入 ※Creema SPRINGS先行販売に寄せられた応援コメントより。読みやすさのため、一部を抜粋・編集しています。 「できる」を贈る。 お誕生日や入学のお祝い。料理に興味を持ちはじめた記念に。祖父母から、お孫さまへの贈りものにも。 こどもにとって、自分だけの包丁を持つことは、少し大人に近づいたように感じられる特別な体験です。 使うたびに思い出が増えていく、一生ものの贈りものを。 パッケージは、やわらかな白とブルーを基調にした、こども包丁らしい佇まいに。窓から木製ハンドルの表情が見えるようにし、箱を開ける前から、自分の包丁を手にする喜びを感じられるようにしています。 料理に興味を持ちはじめたこどもへの、はじめての一本として。誕生日や入学など、成長の節目を祝う贈りものとして。 こどものときだけでなく、大人になっても長く付き合う道具として迎えてもらえるように。こども包丁は、パッケージにも「こどもの、一生もの。」という想いを込めています。 ギフトラッピングをご希望の方は、商品と一緒にギフトラッピング用布袋をカートに入れてご注文ください。 名入れにも対応しています。お名前やイニシャルを入れることで、自分だけの一本に。大切な方への贈り物にも、より特別感を添えられます。 ※刻印できる文字数は11文字までとなります。 使うことは、しまうところまで。 包丁を取り出す。食材を切る。きれいに洗う。水気を拭き取り、元の場所へ戻す。 料理の道具を大切に扱うことは、使い方だけでなく、片づけ方まで覚えることから始まります。 こども包丁には、corebaccaと共通で使える木製ケースとレザーケースをご用意しています。 刃をむき出しにせず保管でき、使い終わったあとに戻す場所が自然と決まります。 耐水性のある積層強化木を使用し、内側までお手入れできるよう、分解可能な設計にしました。 真鍮のプレートをあしらい、包丁を収めた姿まで美しく見えるよう仕上げています。 親子でこども包丁とcorebaccaを使う場合は、同じ木製ケースを並べて置くこともできます。 持ち運びにも使える、レザーケース キャンプや旅行など、包丁を持ち運ぶときにはレザーケースがおすすめです。素材には姫路レザーを使用。使い込むほどに色艶が深まり、包丁と一緒に育っていきます。 カラーは、タン・キャメル・ブラックの3色。 ハンドルとの組み合わせを楽しみながら、自分だけの一本に仕立てられます。 ※レザーケースは、持ち運び用のオプションです。ご家庭での保管には専用木製ケースをおすすめします。 タン ブラック キャメル 親子で、同じ木柄を。 やさしい印象のプレーン。手になじむ凹凸を施した名栗。色の重なりが楽しいマルチカラー。 こども包丁とcorebaccaは、同じ木柄で揃えることができます。 親子で同じ色を選んだり、それぞれが好きな色を選んだり。 機能だけでなく、自分の道具を選ぶ楽しさも大切にしました。 毎日見たときに、少し気分が上がるものをお選びください。 使い続けるための、無料刃研ぎ。 どれほどよく切れる包丁も、長く使えば少しずつ切れ味が変化します。 Somaéでは、切れ味が落ちたときの刃研ぎを、いつまでも、何度でも無料で承っています。 兵庫県三木市の自社工場で刃の状態を確認し、一つずつ研ぎ直します。 また、長く使ってハンドルが傷んだ場合には、ハンドル交換にも対応しています。 切れ味が落ちたとき。ハンドルを整えたいとき。修理について相談したいとき。 買ったときが完成ではなく、使いながら育てていく。 こどもの成長と一緒に、長く使い続けられる道具でありたいと考えています。 買って終わりではなく、使い続けるために。 Somaéが無料刃研ぎを続ける理由と、長く使える道具への想いをお伝えします。 →Somaéの無料刃研ぎへの想いを読む 刃からハンドル、ネジまで。兵庫県三木市の自社工場でつくっています。 Somaéの母体である神沢鉄工は、1895年創業の刃物メーカーです。 こども包丁は、刃の加工から木製ハンドル、ハンドルを固定するネジまで、自社工場で製造しています。 自分たちでつくっているからこそ、刃研ぎ、ハンドル交換、修理、部品供給まで対応できる。 小さな包丁を長く使い続けるための仕組みも、製品の一部だと考えています。 はじめて使うときに この包丁は、食材をきちんと切ることのできる本物の刃物です。 先端を丸くするなど扱いやすさに配慮していますが、刃の部分に触れるとけがをする可能性があります。 使用するときは、大人の方が必ずそばで見守ってください。 最初は、やわらかく、転がりにくい食材から始めるのがおすすめです。必要に応じて大人が食材に平らな面をつくり、安定したまな板の上で使用してください。 年齢だけで判断せず、大人の話を聞き、約束を守って使えるかを確認したうえでお渡しください。 使用後や保管時は、お子さまだけで取り出せない場所へ収納してください。 よくあるご質問 Q : 何歳から使えますか？ A : 一律に年齢だけで判断するのではなく、大人の説明を理解し、約束を守って使えるかを目安にしてください。使用中は、必ず大人の方がそばで見守ってください。 Q : 本当に切れますか？ A : はい。芯材に銀紙三号を使用した、本格的な包丁です。切れにくい練習用ナイフではありません。 Q :corebaccaとの違いは何ですか？ A : こども包丁は、先端を丸くし、刃元に尖った角を設けない形です。corebaccaは大人の毎日の調理に使いやすいよう、尖った先端と刃元の「あご」を備えています。 Q :大人も使えますか？ A : お使いいただけます。果物や小さな食材、少量の下ごしらえに便利です。刃の形を変えず、そのまま大人になっても使い続けられます。 Q :食器洗浄機は使えますか？ A : 木製ハンドルを使用しているため、食器洗浄機・食器乾燥機は使用できません。使用後は中性洗剤で洗い、水気をよく拭き取って乾燥させてください。 製品仕様 サイズ：全長22cm／刃渡り10cm／刃厚2mm重量：約75g刃：両刃・三層割込み芯材：安来鋼 銀紙三号外層：ステンレスハンドル：積層強化木ネジ：ステンレス製造：日本・兵庫県三木市 Show more