恵比寿刃 波 -nami- 三徳包丁 16.5cm / VG-10 ダマスカス

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【 波 -nami- / 三徳包丁 】恵比寿刃 波 -nami-シリーズの包丁は、荒々しい波をイメージし鋼材全面をダマスカス模様で構成しました。三徳包丁は別名＝万能包丁 とも呼ばれております。 応用が効くので、家庭用として非常に一般的な包丁です。【三徳】は「三つの美徳」や「三つの用途」を意味しており、肉、魚、野菜など、幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来 る、非常に使いやすい包丁です。【 サイズ / 素材 】290mm × 45mm × 16mm (刃渡り165mm) 鋼：VG-10 / 17層ダマスカス柄：黒合板 【 恵比寿刃について 】『世界一の技術を世界中へ、、、』この想いのもと、恵比寿刃(YEBISU YAIBA)は誕生しました。日本の技術・伝統にこだわり、包丁は料理人の90%が使用する大阪・堺市で製造、パッケージには特製の山口県産の桐箱と金銀が舞う越前和紙、手製の国産水引が使用されております。品質と趣向が話題を呼び、現在では日本をはじめ30以上の国で使用され、高く評価されています。【 錆びにくく、研ぎやすい 】波 -nami- シリーズの包丁は、ステンレス系としては最高クラスの強度を誇るVG-10 (V金10号)が割り込まれており、刃先の永切れは長持ちします。一方、被削性は良好で硬質包丁の割に研ぎやすくなっています。【 堺職人による無料メンテナンス 】万が一刃が欠けてしまってもご安心下さい。購入日より180日以内であれば堺の包丁職人が丁寧にメンテナンスを行います。また、180日以降も有償（1500円＋送料）でサポート致します。 Show more