Nashi

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Nashi, la poire asiatique croquante Le nashi, souvent surnommé « poire-pomme », est un fruit rond et doré originaire d'Asie, très cultivé au Japon, en Chine et en Corée. Contrairem ent à ce que son surnom laisse penser, ce n'est pas un croisement entre pomme et poire : c'est une véritable espèce de poirier à part entière, qui donne des fruits ronds comme des pommes. Sa chair ferme, granuleuse et gorgée de jus croque franchement sous la dent. Le goût est délicatement sucré, avec des notes florales et une pointe d'acidité qui le rend très désaltérant. Sa peau fine se mange sans problème. Croquez-le comme une pomme, bien frais. Il tient très bien à la découpe, ce qui en fait un bon choix pour les salades de fruits, avec mangue ou litchi, et les plateaux de fromages. En Corée, on le râpe dans les marinades de barbecue pour attendrir la viande. Poêlé au miel ou au gingembre, il fait un dessert tout simple. Conservez-le au réfrigérateur, où il garde son croquant plusieurs jours. Autres noms : nashi (梨, Japon), bae (Corée), Asian pear Livraison rapide en France et en Belgique Show more