a { text-decoration: none; color: #464feb; } tr th, tr td { border: 1px solid #e6e6e6; } tr th { background-color: #f5f5f5; } Smaakprofiel In het glas toont deze Langhe Nebbiolo een lichte robijnrode tot granaatrode kleur. Meteen bij het inschenken valt op hoe verleidelijk en sierlijk de wijn is. De neus is intens en verfijnd, met een prachtig parfum van rood fruit, kersen en frambozen, subtiel verweven met lichte kruidige tonen. Het is zo’n wijn die uitnodigt om steeds opnieuw aan het glas te ruiken. In de mond blijft de wijn elegant en levendig, gedragen door frisse spanning en krachtige, maar mooi geïntegreerde tannines. De afdronk is fris en verfijnd en blijft aangenaam aanhouden. Lekker om bij te eten What grows together, goes together is bij deze Langhe Nebbiolo helemaal op zijn plaats. De wijn voelt zich perfect thuis naast de smaken van Piemonte, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij een elegant bereide entrecote, licht gegrild en eenvoudig gekruid. Het sappige vlees en de subtiele kruiding sluiten mooi aan bij de frisse spanning, verfijnde tannines en het expressieve, roodfruitige parfum van de wijn. Samen zorgen ze voor een harmonieuze combinatie waarin het fruit van de wijn en de hartigheid van het vlees elkaar versterken. Vinificatie Fermentatie en inweking vinden plaats in betonnen tanks, waarbij voor 50% hele trossen worden gebruikt om de complexiteit en structuur te vergroten. Daarna volgt een rijping van 7–8 maanden in gebruikte barriques (eikenhouten vaten van 225 liter), met als doel de tannines zachter te maken zonder de frisheid en het druifeigen karakter aan te tasten. Details Categorie: RoodHerkomst: Serralunga d’Alba, PiemonteAppellatie: Langhe Nebbiolo DOCDruif: 100% NebbioloOogst: Handmatig, oktober.Wijngaard: Brea cru, kalkrijke bodem met een oostelijke liggingAlcohol: 13,5%Productie: ca. 3.000 flessen per jaar Leuk om te weten 2024 was een relatief koel jaar in Piemonte, met een geleidelijke rijping. Het wordt gezien als een uitstekend jaar voor liefhebbers van de klassieke, elegante Nebbiolo-stijl. Tip: Open de fles ongeveer één uur van tevoren, zodat de wijn optimaal tot zijn recht komt.
