Il Nebbiolo d'Alba di Flavio Roddolo è prodotto a Monforte d'Alba in località Bricco Appiani. Il Nebbiolo d'Alba di Flavio Roddolo è un vino di assoluta grandezza e potenza. Le vigne si trovano a Monforte d'Alba, in località Sant'Anna, e dopo la fermentazione spontanea in acciaio il vino rimane in barrique esauste per diversi anni. Un vino corposo, che identifica sia il terroir di Monforte d'Alba che la mano del vigneron. Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC Vitigni: Nebbiolo 100% Grado Alcolico: 14.50% Vigneti: a Monforte d'Alba, nei dintorni della cantina in località Sant'Anna Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio e affinamento di tempo indefinito e sconosciuto in legno Temperatura di Servizio: 16-18°C La Cantina: Flavio Roddolo Flavio è un'istituzione del panorama vitivinocolo langarolo. La cantina sorge in località Sant'Anna, a metà strada tra il comune di Monforte d'Alba e quello di Roddino. Le vigne si trovano tutte attorno alla cantina, suddivise tra una parte che rientra nel disciplinare del Barolo in località Ravera, e le altre, aldilà della strada, che ne sono fuori: il crinale è quello che porta poi verso Dogliani, la stessa collina che sfocia poi in Valdibà. I vini di Flavio sono senza dubbio identitari, di una zona ma anche di una mano, di una sensibilità e di pazienza intesa in termini enologici. Vini che vanno aspettati, sia prima di stappare la bottiglia, che una volta versati nel bicchiere. I vitigni coltivati sono i tre principali di Langa: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo, e un outsider, il Cabernet Sauvignon, da cui nasce il celebre Bricco Appiani.
