SMAAK: Gebalanceerd en elegant met persistente tannine. KLEUR: Intens rood met paarse tinten. GEUR: Rood fruit. SERVEREN (bij): Vlees, wild en rijpe kazen. SERVEERTEMPERATUUR: Kamertemperatuur in een rode wijn glas. ALCOHOLPERCENTAGE: 14% DRUIFTYPE: 100% Nebbiolo BESCHIKBARE JAREN: 2017 (gelimiteerd), 2018 CONSERVERING: Bewaar op een koele plaats en vermijd langdurige blootstelling aan licht. -- Perswijn Score Aantal punten15.5/20 (Goed) ThemaRode en witte wijnen uit Piemonte AwardGeselecteerd Proefnotitie FlesaanvraagPERSWIJN #2 2021 GeurKruiden, pruimen, leer, tabak SmaakKrachtig, gerijpt, fijne tannine, stoer Ons adviesWijn om direct te drinken, binnen 2 jaar Omschrijving Bij het maken van Nebbiolo-wijnen kom je veel verschillende stijlen tegen. Van krachtig en rijp tot subtiel en elegant, bijna Bourgondisch. Deze wijn behoort tot de eerste soort. Hij draagt de DOC Nebbiolo D’Alba, met druiven die uit de lagere wijngaarden van beide oevers van de Tanaro afkomstig kunnen zijn, dus zowel uit Roero als Barolo en Barbaresco. De druiven voor deze wijn komen van de wijngaarden van Barolo. Met genereuze opbrengsten wordt een diep en donker glas gemaakt. Dogliani il Generale produceert al vijf generaties wijn in Langhe, een gebied in Piemonte. Vakmanschap en kennis van de grondstof is de inspiratie voor de kijk die Dogliani il Generale heeft op innovatie. Dit is de identiteit die Dogliani il Generale aan elke fles meegeeft! In het hart van de Langhe, ligt deze wijnmakerij in een van de gebieden met de oudste en meest geschikte wijntradities van Italië.
