Bitter, vermouth, gin. E tutto quello che succede nel mezzo. Tutti conoscono il Negroni.Molti lo ordinano.Quasi nessuno si ferma davvero a capire perché funziona. In questa nuova experience di Eccetera partiremo da un cocktail apparentemente semplice per entrare dentro ai suoi equilibri nascosti: amarezza, struttura, componente vinosa, aromaticità e percezione del gusto. Attraverso degustazioni guidate, confronti pratici e preparazioni dal vivo, scopriremo come cambiano un Negroni — e il nostro modo di leggerlo — modificando piccoli dettagli spesso dati per scontati. Non sarà una masterclass tecnica né una semplice degustazione. Sarà un’esperienza costruita attorno all’idea che capire un cocktail significhi prima di tutto imparare a percepirlo. Durante la serata assaggeremo diversi ingredienti protagonisti della ricetta, confronteremo interpretazioni differenti del drink e ogni partecipante costruirà infine il proprio Negroni, scegliendo dove spostarne l’equilibrio: più amaro, più morbido, più aromatico o più asciutto. Perché il Negroni non è solo una ricetta. È una questione di proporzioni, intenzione e gusto personale. Per chi è quest’experience? Per chi ordina sempre “il solito” ma poi cambia idea al primo sorso;per chi pensa che l’aperitivo italiano sia una cosa tremendamente seria;per chi vuole capire davvero cosa succede dentro un cocktail apparentemente semplice. Durata experience: circa 1h 30m di equilibrio discutibile. Prossima data: Venerdì 3 luglio - ore 19:30
