La micella è la forma colloidale in cui si presenta la caseina. Le micelle sono l’agglomerato fisico costituente base della caseina e contengono le forme delle catene aminoacidiche intatte in tutte le loro stutture. In base a delle reazioni chimiche le micelle che vengono liberate nel latte oltre alle proteine contengono anche minerali, calcio, fosforo, magnesio, potassio e sodio.Le micelle rimangono integre nella loro costituzione finchè la proteina non viene sottoposta a lavorazioni aggressive. In molti casi dopo una lavorazione troppo “traumatica” rimane solo caseinato di calcio (bassa qualità e bassa digeribilità). La caseina micellare presenta caratteristiche uniche: lento rilascio, alta digeribilità, spettro aminoacidico completo e indice insulinico più basso rispetto alle proteine del siero Ingredienti: Caseina micellare (LATTE), Cacao Olandese in polvere, Leucina, Isoleucina, Valina, Triptofano, Aroma, Lattasi, Bromelina, Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Piridossina (B6), Cianocobalamina(B12), E 955 sucralosio. 100 g Dose* VNR %** *30 g ricostituiti in acqua **Valori Nutrizionali di Riferimento Valore energetico Tutti i gusti 381,5 Kcal/ 1595 Kj 114,6 Kcal/479 Kj Grassi Tutti i gusti 3,1 g 0,9 g Di cui Saturi Tutti i gusti 1,9 g 0,6 g Di cui Insaturi Tutti i gusti 1,2 g 0,3 g Carboidrati Tutti i gusti 3,4 g 1,0 g Di cui Zuccheri Tutti i gusti 3,4 g 1,0 g Proteine Tutti i gusti 85 g 25,5 g Sale (Tutti i gusti) 0,18 g 0,054 g Lactase-Enzyme™ (Lattasi:10000ALU/g; Bromelina 2400GDU/g)- (Tutti i gusti) 0,16 g 0,05 g Amino-Balance™ (BCAA 2:1:1, L-Triptofano)- (Tutti i gusti) 19,7 g 5,9 g Vitamina B1- (Tutti i gusti) 4,1 mg 1,1 mg 100% Vitamina B2- (Tutti i gusti) 5,2 mg 1,4 mg 100% Vitamina B6- (Tutti i gusti) 5,2 mg 1,4 mg 100% Vitamina B12-(Tutti i gusti) 13 µg 2,5 µg 100% Potassio- (Tutti i gusti) 315 mg 95 mg Calcio-(Tutti i gusti) 1,76 g 0,53 g 66.21% Magnesio- (Tutti i gusti) 33 mg 10 mg Ferro-(Tutti i gusti) 4 mg 1 mg Fosforo- (Tutti i gusti) 43 mg 13 mg
