NEW STANDARD

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„The Underdog Coffee Bean That Java Snobs Hate Is Finally Getting Some Respect.“Wall Street Journal · 2023 Robusta. Redefined. Beim ersten Schluck denken viele an Arabica. Klare Sü ße, Schokolade, Paranuss, kein harscher Bitterkern, das passt nicht ins alte Robusta-Bild. Ist trotzdem Robusta, und genau das ist der Punkt: mehr Körper, mehr Tiefe, mehr Koffein, ein Profil, das auch in Milch nicht verschwindet. Unser Fine Robusta aus Cư M'gar, Đắk Lắk. 600 bis 800 Meter, Sẻ und TR4, selektiv handgelesen, Honey Process. Direct Trade, geröstet für Phin und Espresso. Kein Arabica-Ersatz, sondern der Beweis, was Fine Robusta kann. Fine - Robusta · Sẻ + TR4Cư M'gar · 600–800 mHoney ProcessDHL · 2–3 Tage Flavor Profile▾ Roast Level: Medium Flavor Notes: 70% Schokolade, Paranüsse, tropische Früchte Description▾ NEW STANDARD ist unser Fine Robusta aus dem Hochland von Cư M'gar, Đắk Lắk. Wir kaufen direkt bei Great Cherry, einem Netzwerk von über 400 Familienbetrieben, die selektiv handernten und im Honey Process aufbereiten, eine Methode, die die natürliche Süße der Bohne im Kern hält, statt sie wegzuwaschen. Geröstet bei Goriffee, einem der etabliertesten Specialty-Röster Europas, seit 2013 im Specialty-Geschäft. Was in der Tasse landet: ein tiefer, schokoladiger Robusta mit Körper. Süße ohne Zucker. Finish ohne Bittersediment. Vietnam, neu definiert. Origin Cư M'gar, Đắk Lắk, Vietnam Altitude 600–800 m Variety Robusta Sẻ + TR4 Process Honey (HS) Harvest 2024/2025 Sichere Zahlung mit PayPalVisaMastercardAmerican ExpressApple PayGoogle Pay Brewing Phin und Espresso sind unser Standard. Alles andere geht auch. Phin 25–30 g · 90–95 °C4–5 Min · Ratio 1:3 Espresso 18 g · 92–94 °C25–30 s · Ratio 1:2 Moka Mittel-fein·Sieb vollMittlere Hitze·3–5 Min Aeropress 18 g · 220 ml · 90 °C1:30 Min · Ratio 1:12 Komplett-Set mit PHINOI Filter: €29,90 statt €35,80. Du sparst 5,90 €. Show more