In Night Market , vesti i panni di un imprenditore che cerca di costruire bancarelle per vendere cibo a clienti con gusti particolari. Questi clienti si muoveranno nel tuo mercato notturno in cerca di ciò che desiderano. Per capitalizzare, devi acquistare diversi cibi dalla città e posizionarli strategicamente nel tuo mercato notturno per soddisfare i tuoi clienti. Inoltre, i tuoi clienti cercano e sono disposti a pagare di più per piatti speciali. La sfida è che hai solo un tempo limitato per acquistare gli ingredienti e prepararti per l'apertura del mercato. I clienti sazi diventeranno clienti fedeli e torneranno per un'altra visita. I clienti delusi se ne andranno. Night Market abbina un meccanismo di posizionamento spaziale dei lavoratori a una gestione impegnativa delle risorse per mantenere la fedeltà dei clienti e generare vendite. Alla fine del gioco, il giocatore che avrà guadagnato più reputazione sarà considerato il "Miglior Mercato Notturno".
