ニキタ スパークリング ブリュット 2019

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美しいエチケットの辛口スパークリング ニキータ・ブリュットは、エドワード・フラハーティとドゥサイアン・レーマン・ワイナリーとの共同開発による、非常に少量生産のスパークリングで、チリ国内でも見つけるのが難しいワインです。 美しいラベルのインスピレーションとなったのは、ワイナリーの庭園に咲く花々。フラハーティはこのワインで、その美しさを表現し、ピノ・ノワールとシ ャルドネの花の香りを際立たせることを目指しています。 18か月間シュール・リー熟成されており、エリア特有のフローラルな果実味を引き立てる繊細な熟成感が加わっています。魅力的なオイリーイエローの色合いと、細かく直線的な小さな泡が特徴。香りは白い花々とシトラスの繊細なアロマが感じられ、口当たりはドライで、シトラスの風味が際立ちます。さらに、ナッツ、熟したリンゴ、洋ナシのほのかなニュアンスが味わいに深みを与えます。 フードペアリング ニキタ・ブリュットの魅力的なフローラルとシトラスのノートは、さまざまな日本料理と絶妙な相性を見せます。 特にサーモンやマグロなどの寿司や刺身とのペアリングでは、その鮮やかな酸味が魚の繊細な味わいを引き立て、過剰に主張することなく調和します。軽やかな天ぷらのサクサクとした食感が、ワインの泡立ちと絶妙に調和します。ちらし寿司では、さまざまな刺身の食感や風味がワインの複雑さを引き立て、豊かな味わいが楽しめます。焼き鳥は、ワインのシトラス感を際立たせます。これらのペアリングは、スパークリングワインと日本料理の優雅さを称えながら、洗練された食体験を提供します。 Show more