Tipo de vino: Blanco Bodega: Nivarius Denominación de Origen: DOCa Rioja Crianza: Joven Capacidad botella: 75 cl Uva: 100% Tempranillo Blanco Graduación: 13% vol Temperatura de servicio: Entre 6-8 ºC Elaboración: Nivarius es un vino elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo Blanco, provenientes de viñedos situados en Albelda de Iregua y Montes de Clavijo, a una altitud superior a los 700 metros. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración aromática. Tras un prensado ligero en ausencia de oxígeno para evitar oxidaciones, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar los aromas. Posteriormente, el vino se cría sobre lías finas durante cuatro meses, con batonnage regular tres veces por semana, en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés, aportando amplitud en boca. Nota de cata: De color amarillo pajizo con ribetes verdosos, Nivarius ofrece en nariz una buena intensidad aromática, con notas de frutas de hueso y de pepita, acompañadas de sutiles aromas de flores blancas y minerales. En boca es fresco y bien equilibrado, con sabores a frutas de hueso, frutos secos y un final largo. Maridaje: Este vino es perfecto para disfrutar solo o acompañado de pintxos, arroces de verduras, pulpo a la parrilla, cremas y verduras a la brasa.
Related
Related
Related